آش دوغ

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
60 دقیقه
میزان سختی
متوسط
سرو
10 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال توسط
ارسال در
دوغ سنتی
3 کیلوگرم
تخم مرغ
1 عدد
آرد سفید
1 قاشق غذا خوری
نخود پخته
1.5 لیوان
برنج
پیمانه
آش دوغ

آش دوغ اردبیل

  1. آرد را با مقدار کمی آب مخلوط می کنیم تا کاملاً حل شود، تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. مخلوط آرد و تخم مرغ را به دوغ اضافه کرده و با شعله زیاد روی حرارت قرار می دهیم. از همین ابتدا، برنج را هم به قابلمه اضافه می کنیم. وقتی دوغ و برنج کاملاً به جوش آمد، حرارت را کم کرده و نخود پخته شده و نمک را اضافه می کنیم. برنج که پخته شد اما به صورت زنده، سبزی و سیر را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا آش جا بیفتد. 5 دقیقه مانده به اتمام پخت، نعناع داغ را به مقدار کم به آش اضافه کرده و اجازه می دهیم طعم خود را به آش بدهد. آش ما آمده است. نوش جان

یک دیدگاه

  1. ملیحه مجیدزاده می گوید آبان 26, 1398

    من در دستور پخت مقدار برنج را 3/4 پیمانه زده بودم و حالا نوشته شده 3 پیمانه که خیلی زیاد است. مقدار نخود پخته هم حدود 1/2 پیمانه است.

    No votes yet.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.