- میزان سختی
- سخت
- سرو
- 3 نفر
- وعده غذایی
- ناهار
- ارسال توسط
- ارسال در
- 24 شهریور 1398
- گوشت چرخ کرده
- 500 گرم
- لپه
- 1 پیمانه
- برنج پخته شده
- 1 پیمانه
- سبزی خشک معطر
- 5 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ
- 1 عدد
- پیاز
- 1 عدد
- رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذا خوری
- گوجه فرنگی خورد شده
- 4 عدد
- پیاز داغ
- لازم
- فلفل
- لازم
- نمک
- لازم
- زردچوبه
- لازم
- گردو
- لازم
- زرشک
- لازم
- آلو
- لازم
- تخم مرغ آبپز
- 3 عدد
در فرهنگ خوراك ايراني كوفته با دستورهاي مختلفي هست هم مواد هم اسمهاي مختلف حتي استفاده از سبزيهاي مختلف.
- اول گوشت تكه اي نمك فلفل زردچوبه پياز رو باهم ميكس ميكنيم بعد لپه و تخم مرغ و سبزي در آخرم برنج خوب كه همه مواد باهم مخلوط شدن كمي هم با دست ورز ميديم ميذاريم يخچال حالا ميريم سراغ سس پيازو در روغن سرخ ميكنيم و رب و ادويه ها و گوجه خرد شده رو قشنگ باهم سرخ ميكنيم و به ازاي هر كوفته يك و نيم پيمانه آب اضافه ميكنيم ميذاريم به جوش بياد وحرارتو كم ميكنيم مواد كوفته رو به سه قسمت مساوي تقسيم ميكنيم كف دست پهن ميكنيم و از مواد مياني وسط كوفته و باز كمي از كوفته روي مواد ميذاريم و شروع به جمع كردن كوفته بحالت گرد ميكنيم براي فرم دهي بهتر و بستن تمام سطح كوفته مرتب دستتونو خيس كنين بعد كوفته رو داخل سس ميگذاريم و با ملاقه از سس روي كوفته ميريزيم بعد كوفته بعدي حرارت ملايم در نيم لا بمدت نيم ساعت تا چهل و پنج دقيقه كوفته خوشمزه شما آماده سرو و نوش جان كردنه👌🏻😋
دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!
شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.