آش ترخینه

Rating: 5.0/5. From 3 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
قرص ترخینه
250 گرم
پیاز درشت
3 عدد
سیر
5 حبه
سبزي آش يا فقط اسفناج خرد شده
2 پیمانه
نعناع خشک
3 قاشق غذا خوری
پونه كوهي ساييده
1 قاشق غذا خوری
سياه دانه
1 قاشق غذا خوری
آب يا عصاره يا دوغ
لازم
نمك فلفل زردچوبه روغن
لازم
عدس
100 گرم
آش ترخینه

به جرأت ميگم آش ترخينه يكي از خوشمزه ترين آش هاست طوري كه با آش شله قلمكار رقابت ميكنه از خوشمزگي و بيشتر در منطقه غرب كشور و با روشهاي مختلف طبخ ميشه كه يكي از يكي خوشمزه تره

  1. مواد لازم قرص ترخينه ٢٥٠ گرم پياز درشت ٣ عدد سير ٥ حبه سبزي آش يا فقط اسفناج خرد شده ٢ پيمانه نعناع خشك ساييده ٣ قاشق غذاخوري پونه كوهي ساييده ١ قاشق غذاخوري سياه دانه ١ قاشق غذاخوري (دلخواه) ولي بشدت توصيه ميشه👌🏻 آب يا عصاره يا دوغ به ميزان لازم براي پخت ترخينه عدس ١٠٠ گرم نمك فلفل زردچوبه روغن به ميزان لازم . طرزتهيه عدس رو جداگانه بپزيد ، قرص ترخينه رو يكساعت قبل خيس و با چنگال خرد كنين ، پيازها رو سرخ كنين ، سير رو ريز خرد و سرخ كنين ، نعناع داغ آماده كنين ، نصف پياز داغ و سيرداغ رو با ترخينه همراه آب يا عصاره بذارين بپزه و مرتب هم بزنين ته نگيره ، عدس پخته شده رو بهش اضافه كنين و نمك و فلفل و پونه كوهي و سياه دونه رو اضافه كنين سبزي آش (اسفناج) و همراه نعناع داغ اضافه كنين اگر آش سفت بود بجاي آب دوغ بريزين ، آش كه جا افتاد با مابقي نعناع داغ و سيرداغ و پياز داغ تزيين و نوش جان كنين👌🏻😋 . من يه كوچولو روي آش زعفرون ريختم ولي بايدي نيست.

2 comments

  1. بسیار عالی

    Rating: 1.0/5. From 1 vote.
    Please wait...
  2. Zahra می گوید آذر 22, 1398

    عالیهههه

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.