آش جو

Rating: 4.5/5. From 8 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
6 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال توسط
ارسال در
سبزی آش
500 گرم
گشنیز
هر چی بیشتر خوشمزه تر
نخود
50 گرم
لوبیا چیتی
50 گرم
عدس
50 گرم
برنج
50 گرم
جو نیمکوب
50 گرم
پیاز
2 عدد
کشک
2 پیمانه
عصاره گوشت
1.5 لیتر
نمك ، فلفل سياه ، زردچوبه ، روغن
لازم
نعناع خشك كفساب
2 قاشق غذا خوری
آش جو
  1. آش جو ( تهراني ) مواد لازم براي شش نفر سبزي آش ٥٠٠ گرم ( تره ، جعفري ، گشنيز ، شود ) گشنيزش هرچي بيشتر خوشمزه تر نخود ٥٠ گرم لوبيا چيتي ٥٠ گرم عدس ٥٠ گرم برنج ٥٠ گرم جو نيمكوب ٥٠ گرم پياز ٢ عدد كشك ٢ پيمانه عصاره آب گوشت ( استاك ) ١/٥ ليتر نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم نعناع خشك ٢ قاشق غذاخوري روغن به ميزان لازم . طرزتهيه بهتره نخودلوبيا رو از چندساعت شايدم از شب قبل خيس كنين ، يكي از پيازهارو نگيني خرد كنين و در روغن سرخ كنين زردچوبه بزنين و نخودلوبيا و جو رو همراه مقداري آب بگذارين بپزه وقتي كاملا پختن عدس و برنجو شسته و به حبوبات اضافه كنين وقتي دانه ي برنج كاملا باز شد و عدسم پخته شد سبزي هاي پاك شده شسته و خرد شده رو اضافه كنين ، نمك فلفلشو اندازه كنين و عصاره گوشتو اضافه كنين و بزارين حسابي جابيوفته ، يه پياز ديگه رو خلالي خرد و سرخ كنين براي تزيين روي آش و نعناع داغ آماده كنين نصفشو بريزين تو آش ، وقتي آش جا افتاد حرارتو خاموش كنين و نصف كشك رو بهش اضافه كنين و خوب هم بزنين در ظرف موردنظر سرو كنين مابقي كشك و نعناع داغ و پيازداغو روي آش بريزين (درصورت تمايل كمي زعفران دمكرده ) و بعدشم نووووش جونتون كنين 👌🏻

6 comments

  1. این اش عالیههههه. من اولین بار سه سال پیش ماه رمضان واس افطار پختم با استوریای شما. از اون موقع همیشه درست میکنم با دستورشما

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...
  2. پروانه می گوید اردیبهشت 11, 1399

    ممنون آذر جون ، کلا هر جا گیر میکنم تو آشپزی اولین گزینه شمایی❤

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...
  3. هاجر می گوید آذر 24, 1398

    خوب من تو نظر قبلی امتیاز رو نتونستم وارد کنم دوباره پیام میذارم

    Rating: 5.0/5. From 2 votes.
    Please wait...
  4. هاجر می گوید آذر 24, 1398

    به به من امروز طبق معمول اومدم از دستور شما تو پیج آش بپزم گفتم بیام از سایت ببینم راحت تره عالیه قبلا هم با دستور شما بارها پختم👌👌👌

    Rating: 3.5/5. From 2 votes.
    Please wait...
  5. یه آش عالی 😋😊

    Rating: 3.7/5. From 3 votes.
    Please wait...
  6. معرکه است 😋

    Rating: 4.7/5. From 3 votes.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.