بز قزمه

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
گوشت گوسفندی تکه ای
200 گرم
نخود
100 گرم
پیاز درشت
1 عدد
سیب زمینی متوسط
1 عدد
کشک
1 پیمانه
سیر
4 بوته
نمک و فلفل و زرد چوبه
لازم
تزیین روی بزقرمه👇👇👇
جهت تزیين
زعفران
دلخواه
گردو
دلخواه
پیاز داغ
دلخواه
سیر داغ
دلخواه
نعناع داغ
دلخواه
بز قزمه

از اون دست خوراك هاي بسيار خوشمزه و سنتي استان كرمانه كه اينروزها متاسفانه كمرنگ شده
در شهرهاي مختلف به شيوهاي مختلفي درست ميشه
در قديم گوشت بز رو بصورت قرمه آماده ميكردن به همين دليل بهش بزقرمه ميگن هم بصورت آبدار و با برنج سرو ميشه هم كم آب و با نان
پيشنهادميكنم تنوع غذايي مونو تو سفره خانواده زياد كنيم و از حالت روتين و يكنواختي دربيايم بذاريم بچه هامون بيشتر با اين خوراكهاي خوشمزه آشنا بشن

  1. مواد لازم براي ۴ نفر گوشت تکه اي گوسفندي ٢٠٠ گرم نخود ١٠٠ گرم پياز درشت ١ عدد سيب زميني متوسط ١ عدد كشك ١ پيمانه سير ۴ بوته نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم تزيين روي بزقرمه نعناع داغ سيرداغ پيازداغ گردو زعفرون . طرزتهيه ابتدا پياز خرد شده رو كمي تفت بدين سبك كه شد سيرهاي له شده رو بهش اضافه كنين عطر سير كه بلند شد گوشت و ادويه هارو اضافه كنين وقتي گوشت هم سرخ شد نخود و سيب زميني رو اضافه كنين آب بريزين بذارين كاملا بپزه در حد له شدن و كمي آبدار بعد مواد رو بكوبين كشك و زعفرون و مقداري از سيرداغ پيازداغ نعناع داغ بهش اضافه كنين دوباره ده دقيقه بذارين رو حرارت بزقرمه شما آماده است در ظرف سرو ريخته و با مابقي سيرداغ پيازداغ نعناع داغ و گردو و زعفرون تزيين نوش جان كنين👌🏻😋 . نكته ها ممكنه از يك عدد بادمجان يا كمي برنج هم استفاده كنن كه خيلي خوشمزه ترش ميكنه نخود رو اگه از قبل خيس و نيم پز كنين و پوستشو بگيرين عالي ميشه بخاطر اينكه پوست نخود از مابقي حبوبات ديگه دير هضم تره و براي گرفتن نفخش ميتونين با مقدار خيلي كمي دارچين يا زيره بپزينش

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.