ترش واش خورش

Rating: 2.8/5. From 4 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
6 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
ترش واش خورش

ترشِ واش خورش
كه ممكنه در شهرهاي ديگه با روش و اسمهاي ديگه درست بشه كه اصالتأ در ظرفهاي سفالي (سبزرنگ) به اسم گَمَج طبخ ميشه كه معمولا هم در كنارش ماهي شور ، دودي يا كولي ميذارن

  1. مواد لازم براي شش نفر سينه مرغ ٥٠٠ گرم بادمجان متوسط سرخ شده ٦ عدد گوجه فرنگي ٤ عدد رب آلوچه ١/٤ پيمانه آبغوره ١/٤ پيمانه سير يك بوته نمك فلفل زردچوبه روغن به ميزان لازم سبزي ترش واش ٥٠٠گرم سير ٥٠ گرم تره و جعفري و گشنيز ١٥٠ گرم چوچاق و خالواش و نعناع و كمي برگ چغندر جمعأ ٢٠٠ گرم طرزتهيه در ظرفي يكم روغن بريزين و سينه هاي مرغو تفت بدين چند حبه سير له شده رو اضافه كنين و بعد از مخلوط شدنش با مرغ و بلند شدن عطرش زردچوبه بزنين و حدود يك ليتر آب اضافه كنين بعد از جوش اومدن حرارتو كم كنين وقتي مرغ كاملا پخت سبزي سرخ شده رو به مرغ اضافه كنين يكي دوجوش كه زد رب آلوچه رو اضافه كنين و با همون حرارت كم بزارين خورش جابيوفته ، نمك و فلفلشو اندازه كنين و براي حفظ ويتامين سي چاشني آبغوره رو در آخر اضافه كنين ميتونين بادمجونهارو هم به خورش اضافه كنين ميتونين بعد از اينكه خورش رو سرو كردين كنارش بذارين ، گوجه ها رو از وسط نصف و سرخ كنين و دست آخر كنار ظرف خورش بچينين و نووووش جونتون كنين👌🏻😋 .

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.