ته چین ماهی مجلسی

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
60 دقیقه
میزان سختی
متوسط
سرو
6 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
برنج
3 پیمانه
ماهی
1 عدد
ماهی تن
1 عدد
مغز گردو
1 لیوان
شوید خشک
3 قاشق غذا خوری
تخم مرغ
3 عدد
ماست پر چرب
1 لیوان
زعفران دم کرده
1 استکان
روغن
1 پیمانه
نمک و فلفل
1 کمی
ته چین ماهی مجلسی

یک غذای شیک و متفاوت که سفره تون رو رنگین میکنه

  1. اول برنج رو کمی دون آبکش کنید و کنار بگذارید. داخل یک تابه تقریبا بزرگ ماهی ترجیحا بدون تیغ رو که از قبل مرینید کردید با کمی روغن سرخ کنید یک طرفش که سرخ شد، برگردونید و بعد زیر تابه رو خاموش کنید. تن ماهی رو از روغنش جدا کنید با گردوی خرد شده مخلوط کنید. نیمی از برنج رو با شوید خشک مخلوط کنید و نیمه باقیمانده رو هم با زعفران ماست و تخم مرغ ها مخلوط کنید. تابه ماهی رو کنار دستتون بگذارید و بخش زعفرانی برنج رو به آرمی روی ماهی بریزید. با قاشق نیمی از روغن باقیمانده رو روی برنج پخش کنید. بعد تن ماهی و گردو رو روی برنج بریزیدو برنج شویدی رو در انتها روی تابه بریزید کمی با پشت قاشق متراکم کنید. بقیه روغن رو روی برنج بریزید و بعد روی گاز با شعله پخش کن و حرارت کم یا با در فویل کشیده داخل فر برای یک ساعت دم کنید. بعد از خاموش کردن یا خارج کردن از فر هم ده دقیقه بهش زمان بدید و بعد داخل دیس مناسب برگردونید. نوش جان

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.