خورشت ماست (زنجان روستای درام)

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
ارسال توسط
ارسال در

مواد لازم

سینه مرغ خرد شده ۲۰۰گرم

پیاز نگینی خرد شده ۱عدد

قارچ خرد شده ۵۰گرم

سیر۳حبه

ماست۱۵۰گرم

آرد سفید ۲قاشق غذا خوری

کره به مقدار لازم

زرشک برای تزیین

جعفری خرد شده ۳۰گرم

نمک فلفل ادویه کاری به میزان لازم

زعفران دم کرده دوقاشق غذاخوری

تخم مرغ ۱عدد

طرزتهیه

مرغ ها را از چندساعت قبل با کمی خردل و آبلیمو مزه دار می کنیم.

پیاز را درتابه بامقداری روغن تفت می دهیم سپس مرغ را  به همراه نمک وفلفل و ادویه کاری اضافه کرده وتفت می دهیم قارچ های خرد شده را به مواد اضافه کرده تفت می دهیم وبه آن کره اضافه می کنیم و۲۰ دقیقه اجازه می دهیم تا مرغ ها بپزد.

در ظرفی ماست و آرد وتخم مرغ و سیر له شده وزعفران  دم شده را بامقداری فلفل و نمک مخلوط می کنیم.

مرغ که پخته شد حرارت را کم کرده وآرام مخلوط ماست را به آن اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر روی حرارت می گذاریم بعد در ظرف سرو میریزیم وزرشک و جعفری را به آن اضافه میکنیم.

پ.ن به همراه نان یا پلو سرو می شود

نوش جان

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.