خورش ماهی

No votes yet.
Please wait...
میزان سختی
سخت
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
ماهی پاک و تکه شده
400 گرم
گوجه فرنگی پوست گرفته و ریز خرد
2 عدد
پیاز متوسط
1 عدد
سیر له شده
4 حبه
رب خرما
2 قاشق غذا خوری
تمرهندی صاف شده
1 پیمانه
رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و قرمز
لازم
زردچوبه
لازم
ادویه ماهی
لازم
روغن
لازم
خورش ماهی
  1. ماهی پاک و تکه شده ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی پوست گرفته و ریز خرد شده ۲ عدد پیاز متوسط ریز خرد شده ۱ عدد سیر له یا کوبیده شده ۴ حبه رب خرما ۲ قاشق غذاخوری تمرهندی صاف شده ۱/۴ پیمانه رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سرپر نمک زردچوبه فلفل سیاه فلفل قرمز ادویه ماهی به میزان دلخواه روغن به میزان لازم . ماهی هارو از یکساعت قبل در محلول آبسرد و نمک بذارین بعد بشورین و سرخشون کنین. پیازهارو در روغن تفت بدین بعد سیر له شده و ادویه هارو اضافه کنین گوجه فرنگی هارو اضافه و با بقیه مواد سرخ کنین و رب گوجه رو اضافه و سرخ کنین رب خرما و تمرهندی رو اضافه کنین کمی آب بریزین جوش که اومد حرارتو کم کنین تا قشنگ به روغن و جا بیوفته بعد ماهی های سرخ شده رو به خورش اضافه کنین و بیست دقیقه بعد خورش آماده اس و با یه کته ی خوش عطر ایرانی نوش جانتون کنین👌🏻😋 . اگه رب خرما نداشتین چندتا خرما رو در آب خیس کنین پوست و هستشو بگیرین و با پشت قاشق خوب له کنین. اگه دوست داشتین موقع سرو کمی گشنیز خرد شده روش بریزین. گذاشتن ماهی در محلول آب و نمک بخاطر مزه دار کردن ماهیه بجای اینکه مستقیم نمک روش بپاشین اینجوری قشنگ میره به خوردش👌🏻

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.