دمپخت عدس کلم

Rating: 4.0/5. From 2 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
کلم برگ سفید
500 گرم
پیاز
1 عدد
هویج
3 عدد
عدس
1 پیمانه
برنج
2 پیمانه
روغن
لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
لازم
گوشت گوسفند
250 گرم
سبزی خشک معطر
1 پیمانه
آب جوش
لازم
دمپخت عدس کلم
  1. ابتدا پياز رو خلالي و در روغن تفت بدين كمي زردچوبه بزنين و بلافاصله گوشتو اضافه كنين به قول شيرازيا ( اضاف ) كنين 😁 گوشت كه سرخ شد هويج هاي ريز خرد شده رو اضافه كنين و بعد از تفت دادن كلم هاي خرد شده رو اضافه كنين ( توجه داشته باشين كه كلم تو پخت جمع و كوچيك ميشه بنابراين اگه زياد ريزش كنين كلا محو و نيست ميشه اما اگه مثه من عاشق كلم هستين و دوست دارين زير دندون بياد و به چشم ببينينش يكم سايز درشت خردكنين ) حالا سبزي معطر شسته شده و ريز خرد شده رو اضافه كنين و با بقيه مواد تفت بدين وقتي عطرش بلند شد عدس و رو اضافه كنين و مقدار كمي آب بريزين بزارين حدود نيم ساعت بپزه نمك و فلفلشو اندازه كنين و بعد برنجتونو اضافه كنين وقتي آب برنج كشيده شد بيست دقيقه زمان لازم داره براي دم كشيدن بعدشم كه ديگه هيچي با ترشي يا سالاد شيرازي نوش جونتون كنين 👌🏼😋 نكته : اگه سير تازه داشتين پيشنهاد ميكنم ريز خرد كنين و به موادتون اضافه كنين تا متوجه بشين مائده ي بهشتي به اين دمپخت ميگن 😁 كلم برگ سفيد ٥٠٠ گرم پياز ١ عدد متوسط هويج ٣ عدد متوسط عدس ١ پيمانه برنج ٢ پيمانه روغن به ميزان لازم نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم گوشت گوسفندي ريز خرد شده ٢٥٠ گرم سبزي معطر ( شويد و ترخان ) ١ پيمانه درصورتي كه سبزي تازه نداريد از يك دوم پيمانه سبزي خشك استفاده كنين آب به ميزان لازم ( پيشنهاد ميكنم آب رو به دفعات اضافه كنين چون آب كم باشه ميشه اضافه كرد ولي اگه زياد باشه برنجتون شفته ميشه حتما هم از آب جوش استفاده كنين )

2 comments

  1. هاجر می گوید اسفند 14, 1398

    عاااالی بود

    Rating: 3.5/5. From 2 votes.
    Please wait...
  2. ممنون ولی شیرازی این دمپخت رو بدون گوشت درست میکنن،البته با گوشت مسلما خوشمزه تره

    Rating: 4.0/5. From 1 vote.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.