دمپخت ماهی

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال توسط
ارسال در
ماهي گوشتي و ترجيحأ بدون تيغ
2 تکه
سبزي شود
1 دسته
شنبلیله
1 دسته
گشنیز
1 دسته
سیر
3 حبه
پیاز درشت
1 عدد
تمر هندی
50 گرم
گردليمو
1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و قرمز
لازم
روغن
لازم
زردچوبه
لازم
زعفران
دلخواه
آبلیمو
دلخواه
دمپخت ماهی

دمپخت ماهي يا دمي لخ لخ يا لخلاخ ( به معناي خوشبو ) يكي از خوشمزه ترين غذاهاي دنياس👌🏻😋

  1. مواد لازم براي دونفر برنج ٢ پيمانه ماهي گوشتي و ترجيحأ بدون تيغ ٢ تكه (حدودأ ٢٠٠ گرم) سبزي شود ١ دسته (١٠٠ گرم) گشنيز ١ دسته (١٠٠ گرم) شنبليله (٥٠ گرم) سير ٣ حبه پياز درشت ١ عدد تمرهندي ٥٠ گرم گردليمو ١ قاشق غذاخوري (حدودأ ١٠ تا ١٥ گرم) نمك فلفل سياه فلفل قرمز زردچوبه روغن به ميزان لازم مواد مزه دار كردن ماهي نمك آبليمو درصورت تمايل كمي زعفران . طرزتهيه سبزي هارو پاك كنين بشورين ريز خرد كنين ، برنج رو چندآب شسته و بدون نمك خيس كنين ، تمرهندي رو با يك پيمانه آب خيس و بعد صاف كنين ، سيرهارو بعد از پوست گرفتن رنده يا له كنين ، پيازو ريز (نگيني ، مكعبي) خرد كنين ، ماهي رو تميز كنين بشورين بعد با كمي نمك و آبليمو و زعفران مزه دار كنين ، كمي روغن در قابلمه بريزين داغ كه شد پيازهاي خرد شده رو تفت بدين زردچوبه بزنين و سيرهاي له شده رو اضافه كنين و بلافاصله سبزيهاي خرد شده رو بهش اضافه كنين كمي كه تفت خورد ماهي هارو اضافه كنين ، و ادويه بزنين بعد از سرخ شدن از قابلمه خارج كنين ، آب برنج رو خالي كنين و به سبزي و پيازو سير اضافه كنين دوپيمانه آب بعلاوه يك پيمانه تمرهندي رو به مواد اضافه كنين نمك شو اندازه كنين بزارين جوش بياد بعد حرارتو كم كنين وقتي آب برنج كشيده شد ماهي هارو سطح برنج بزارين و برنج رو دم كنين و بريد مشغول چيدن سفره بشين فقط غير از سبزي خوردن كه چشم و ابروي سفره است ترشي انبه فراموش نشه لطفأ😄 نووووش جونتون👌🏻😋

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.