دیماج

No votes yet.
Please wait...
میزان سختی
آسان
وعده غذایی
میان وعده
ارسال توسط
ارسال در
نان خشک
200 گرم
پیاز
2 عدد
گردو
1 پیمانه
سبزی خوردن
1 پیمانه
نعناع خشک
1 قاشق مربا خوری
فلفل
لازم
نمک
لازم
زردچوبه
لازم
روغن
لازم
دیماج

دیماج یک میان وعده یا به نوعی عصرانهٔ سنتی شهر زیبای قزوین است که در استانهای دیگه با ترکیبهای دیگه ای درست میشه مخصوص فصل گرما بخصوص افطار ماه مبارک رمضان سرو میشه که ترکیبی از تکه‌های نان خشک پنیر کوزه ای سبزی خوردن پیاز داغ، و گردو و زرد چوبه درست میشه و معمولا با هندوانه خورده میشه

  1. نان خشک (محلی) خرد شده را با اسپری آب کمی نمدار کنین و بگذارید یک ساعت بمونه تو این فاصله پیازهارو خلالی خر کنین و در روغن داغ سرخ کنین و در آخر زردچوبه بزنین بعد گردو و پنیر (لیقوان یا کوزه ای) خرد شده رو به پیاز داغی که خنک شده اضافه کنین در آخر هم سبزی خوردن خرد شده (بیشتر تربچه پیازچه)و نعناع خشک رو اضافه کنین و همه را با هم مخلوط کرده و روی آن یک پارچه بیندازید سه چهار ساعتی بمونه سپس از مواد به اندازه یک گردو درشت کف دست شکل و حالت بدین و در ظرف کنار هم بچینین حتی میتونین با قالبهای فلزی قالب بزنین و بصورت تکنفره همراه هندوانه در کنارش سرو کنین

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.