دیگچه

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال توسط
ارسال در
برنج
1 پیمانه
شیر
4 پیمانه
شکر
3 پیمانه
زعفران دم کرده
2 قاشق سوپ خوری
کره
50 گرم
نمک
1 قاشق چای خوری
گلاب
1 پیمانه
آب
2 پیمانه
خلال پسته و بادام
جهت تزیين
دیگچه

اون ليوان پشت بشقاب زولبيا باميه ديگچه س يك دسر خيلي خوشمزه سنتي خراسانه كه در قديم در ديگ هاي كوچيك درست ميكردن به همين خاطر بهش ديگچه ميگن و بقدري طرفدار داره كه شيريني فروشي ها درست ميكنن و ميفروشن در وعده هاي صبحونه و عصرونه و در ماه مبارك براي افطار سرو ميشه البته اينقدر ساده س كه شك ندارم همه تون ميتونين درست كنين يه چيزي شبيه شله زرد و شيربرنجه كه در سيني پهن ميشه و برشهاي مربع يا لوزي ميزنن كه خب من براي مهمونيم ريختم تو ليوانهاي دسر يكنفره طرزتهیه شم از این قراره

  1. مواد لازم برای چهار نفر برنج ١/٥ پيمانه شير ٤ پيمانه شكر ٣ پيمانه زعفران دمكرده ٢ قاشق سوپخوري كره ۵۰ گرم نمک ۱/۴ قاشق چایخوري گلاب ١/٢ پيمانه آب ٢ پيمانه خلال پسته و بادام براي تزيين در صورت دلخواه (چون گلاب داره هل ضروري نيست اما در صورت دلخواه پودر شده ١/٤ قاشق چايخوري) روش پخت اول برنج رو بشورين با همون مقدار آب و كمي نمك بزارين بپزه خوب كه دونه برنج باز شد كره گلاب شكرو شيرو اضافه كنين وقتي حالت كته و بدون آب شد به دو قسمتش كنين در قابلمه جدا يكيشو زعفران بزنين اون يكيشم ساده سفيد و يكساعتي با حرارت خيلي كم حتي از شعله پخش كن هم استفاده كنين كه ديگه چه بهتر با اينهمه ته ديگه خوبي هم ميبنده كه نگفتني🤦‍♀️👌🏻😋 در آخر ديگچه سفيد رو تو يك سيني بريزيد كمي كه خنك شد و فرم گرفت روش لايه زعفراني بريزيد و بعد برشهاي دلخواهتونو بزنين و روشو با خلال پسته و بادام تزيين كنين و بذارين چند ساعتي يخچال تا خنك بشه يا اينكه مثه من تو ظرفهاي يكنفره اول لايه سفيد بعد لايه زعفراني بريزيد و نوش جووونتون كنين👌🏻😋 . مقدار برنج هم كه حتمأ ميدونين معمولا من يك سومشو از برنج دودي استفاده ميكنم اگه از برنج نيم دونه هم استفاده كنين پخت سريع تري خواهين داشت،استفاده از كره هم اجباري نيست احتمالا از علاقه من به كره هم باخبرين خلاصه باب ميل و ذائقه خودم درست ميكنم😄😉

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.