رشته پلو

Rating: 3.0/5. From 2 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
برنج
2 پیمانه
رشته پلویی
150 گرم
گوشت چرخ کرده
200 گرم
پیاز
2 عدد
کشمش پلویی
1 پیمانه
زرشک
1 پیمانه
زعفران دم کرده
1 پیمانه
آب
1 پیمانه
نمک و فلفل و زرد چوبه
لازم
دارچین
لازم
ادویه پلو
لازم
روغن
لازم
رشته پلو

یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانیست که متاسفانه اینروزها جایش در سفره های ما کمرنگ شده و در دسته پلوهای مخلوط قرار داره با گوشت چرخکرده فیله مرغ یا کوفته قلقلی همراه پیاز داغ و کشمش یا خرما سرو میشه

  1. مواد لازم برای چهار نفر برنج ۲ پیمانه رشته پلویی۱۵۰ گرم گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد کشمش پلویی ۱ پیمانه زرشک ۱/۴ پیمانه زعفران دمکرده ۱/۴ پیمانه آب ۱/۴ پیمانه نمک فلفل زردچوبه دارچین ادویه پلو و روغن به میزان لازم طرز پخت ابتدا برنج را شسته و با کمی نمک از چند ساعت قبل خیس کنین پیازها را خلالی کرده و در روغن سرخ کنین گوشت چرخکرده را اضافه کنین و کمی تفت بدین ادویه ها را اضافه کنین زعفران دمکرده و آب را اضافه کنین با حرارت کم بگذارین بیست دقیقه گوشت بپزد بعد کشمش و زرشک را اضافه کنید یک تفت بدهید و حرارت را خاموش کنید. آب نمک برنج را خالی کنین و در قابلمه ای که آب جوش است بریزین مغز برنج که کنی نرم شد رشته را از وسط نصف کرده و به برنج اضافه کنین هم بزنین تا باهم مخلوط بشه و بلافاصله آبکش کنید و دم کنین موقع سرو از مواد گوشتی آماده شده روی برنج داده و سرو و نوش جان کنین👌🏻😋

یک دیدگاه

  1. lena می گوید آذر 4, 1398

    عالي بود

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.