رشته

No votes yet.
Please wait...
زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
رشته پلویی
4 پیمانه
پیاز درشت
2 عدد
کدو حلوایی پخته شده
500 گرم
روغن حیوانی
1 پیمانه
ادویه های معطر
1 قاشق سوپ خوری
رشته

یک غذای قدیمی آذری که با اسم اریشته هم نامیده می شود.

  1. رشته پلویی را در آب جوش قابلمه ریخته و چند دقیقه می گذاریم بجوشد، سپس آبکش کرده و روی آن آب سرد می ریزیم تا رشته ها از هم جدا شود. کف قابلمه کمی روغن حیوانی ریخته و کف آن ورقه های کلفت پیاز و کدو حلوایی قرار داده، و سپس رشته آبکش کرده را روی ته دیگ می ریزیم و دم می گذاریم. بعد از 5 دقیقه بقیه روغن حیوانی که ادویه را کمی در آن تفت داده ایم روی رشته می ریزیم و نیم ساعت دیگر دم می گذاریم تا ته دیگ کاملا پخته و برشته شود. در قدیم این غذا با خورش قیمه خورده می شده است اما می توان با خوراک گوشت چرخ شده یا مرغ ریش شده هم میل کرد. نوش جان.

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.