روگن جوش

No votes yet.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
2 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
ماهیچه
400 گرم
پیاز متوسط
2 عدد
کره یا روغن
لازم
گشنیز تازه خرد شده
1 پیمانه
پوره گوجه فرنگی
2 پیمانه
رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذا خوری
ادویه
2 قاشق غذا خوری
زنجبیل تازه رنده شده
1 قاشق غذا خوری
نمك فلفل سياه و فلفل قرمز
لازم
زردچوبه
لازم
روگن جوش

روگن جوش كشميري يكي از خوراكهاي محبوب هنديه كه رسيپي اصلي رازيانه هم داره ولي از اونجايي كه سليقه غذايي خونه بر محور علايق مادر خونه س اينجانب حذفش كردم🤓

  1. مواد لازم براي دونفر ماهيچه يك عدد حدود ٤٠٠ گرم ( اگه خواستين از گوشت تكه اي استفاده كنين ترجيحأ گوسفندي و ٢٥٠ گرم ) پياز متوسط ٢ عدد روغن يا كره به ميزان لازم گشنيز پاك شده و خرد شده ١ پيمانه پوره گوجه فرنگي ٢ پيمانه رب گوجه فرنگي ٢ قاشق غذاخوري سرصاف ادويه ؛ پودرميخك ، پودرسير ، تخم گشنيز ، دانه هل ، برگ بو جمعأ ٢ قاشق غذاخوري زنجبيل تازه رنده شده ١ قاشق غذاخوري ( درصورت استفاده از پودر زنجبيل ١ قاشق مرباخوري ) نمك ، زردچوبه ، فلفل سياه ، فلفل قرمز به ميزان دلخواه . طرزتهيه ابتدا پيازهارو نگيني خرد و در روغن سرخ كنين و ادويه هارو بهش اضافه كنين و سرخ كنين ، زنجبيل له شده رو اضافه كنين همه كه باهم خوب تفت خورد گوشت رو اضافه كرده و تفت بدين رنگ گوشت كه تغيير كرد رب را اضافه كنين و تفت بدين و در انتها پوره گوجه فرنگي و كمي آب بزارين جوش بياد بعد حرارتو كم كنين بزارين گوشت بپزه در آخر نصف گشنيزو داخل خورش ريخته حرارتو خاموش كنين موقع سرو مابقي گشنيزو روي خورش بدين و با برنج نوش جانتون كنين 👌🏻😋 . پينوشت اولي ؛ به اميد روزي كه فرصت كنم و تمام اين هايلايت هاي طرزتهيه رو بصورت فيلم بذارم كانال ، لطفا اگه وقتو پيداش كردين بهش سلام منو برسونين👊🏻😄 . پينوشت بعدي ؛ داخل فلفل قرمزهارو خالي كردم و ماست خيار ريختم كه تندي غذارو بشوره ببره 😄🌶

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.