سوفله اسفناج

Rating: 3.0/5. From 2 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
3 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال توسط
ارسال در
بچه اسفناج
300 گرم
تخم مرغ
4 عدد
نمك و فلفل سياه
لازم
جوز هندی
1 قاشق مربا خوری
مواد سس سفید👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
مقدار ها👇👇👇
کره
50 گرم
شیر
1 لیوان
آرد سفید
50 گرم
پنیر پارمزان
1/4 پیمانه
بیکینگ پودر
1 قاشق چای خوری
سوفله اسفناج

سوفله اسفناج یک پیش غذای فرانسویست که در ظرفهای سرامیکی مخصوص یکنفر درست داغ داغ سرو میشه
.

  1. مواد لازم برای سه نفر بیبی اسفناج ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم جوز هندی ۱ قاشق مرباخوری مواد سس سفید کره ۵۰ گرم شیر ۱ لیوان آرد سفید ۵۰ گرم پنیر پارمزان ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه اسفنجای پاک و شسته شده را خرد میکنیم،زرده و سفیده را جدا میکنیم،سفیده را خوب با همزن میزنیم،زرده را با اسفنجای خرد شده همراه نمک و فلفل و جوز هندی خوب مخلوط میکنیم کره را در ظرفی آب کرده آرد را کنی تفت میدهیم سپس شیر را در دومرحله اضافه کرده و مرتب هم میزنیم بیکینگ پودر را اضافه کرده حرارت را خاموش میکنیم پنیر پارمزان را اضافه میکنیم و هم میزنیم حرارت سس باعث آب شدن پنیر میشود و به مخلوط بالا اضافه میکنیم در آخر هم سفیده زده شده را به تمام مواد اضافه میکنیم،فر را از قبل گرم میکنیم،در ظرفهای سرامیکی یکنفره رمکین کمی با برس چرب میکنیم از مواد داخل ظرف میریزیم اما پر نمیکنیم چون سوفله پف میکنه در طبقه وسط با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت چهل دقیقه میگذاریم در نیم ساعت اول در فر را باز نکنید. سوفله شما آماده سرو است نوش جان👌🏻😋

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.