سوپ جو

Rating: 4.7/5. From 3 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
6 نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال توسط
ارسال در
جو نیمکوب
300 گرم
عصاره گوشت ، مرغ يا قلم
1.5 لیتر
شیر
1 لیتر
خامه سفيد صبحونه
2 عدد
هویج رنده شده
1 عدد
نمک و فلفل سفید
لازم
قارچ خرد شده
250 گرم
جعفری خرد شده
50 گرم
سوپ جو

سوپ جو كه ميدونم همه بلدين و به روشهاي مختلفي درست ميكنين اينم يكي از همين روش هاست كه به سوپ شير هم معروفه اولين بار وقتي تازه عروس بودم براي يه مهمونيم درست كردم ( البته اين روش با كمي دخل و تصرف 🙈 )كه كلي با استقبال روبرو شد

  1. جو رو از شب قبل خيس كنيد ، قلم هارو با پياز و يه دونه هويج بزارين مدت طولاني بپزه ( نهايتا يك و نيم ليتر عصاره داشته باشين ) از صافي رد كنين وقتي سرد شد چربي روشو بردارين و جو را بهش اضافه كنيد بزارين روي حرارت وقتي دونه ي جو كاملا باز شد قارچهاي خرد شده رو با كمي كره تفت بدين و همراه هويج ريز رنده شده بهش اضافه كنين و مرتب هم بزنين بعد در ظرفي جدا كره رو آب كنين آردو باهاش تفت بديدن و آروم آروم شيرو اضافه كنين تا جايي كه يه سس غليظ داشته باشين و به سوپ اضافه كنين مابقي شيرم درصورت سفت بودن سوپ به سوپ اضافه كنين نمك و فلفلشو اندازه كنين وقتي كاملا جا افتاد حرارتو خاموش كنين و يكي از خامه هارو بريزين داخل سوپ و هم بزنين تو ظرف سوپخوري ريخته و يكم اجازه بدين روش بسته بشه بعد اون يكي خامه و جعفري خرد شده رو روش بريزين و كنارش ميتونين از آبليموي تازه استفاده كنين طعم فوق العاده و بينظيري خواهين داشت 👌🏻😋مواد سس سفيد كره ٥٠ گرم آرد ٥٠ گرم مواد لازم براي شش نفر جو نيمكوب ٣٠٠ گرم ( يك ليوان معمولي يا يك پيمانه پُر ) عصاره گوشت ، مرغ يا قلم يك و نيم ليتر ( من عصاره قلمو ترجيح ميدم بخاطر ژلاتين زيادش ) شير يك ليتر خامه سفيد صبحونه ٢ عدد ١٠٠ گرمي ( يكي براي داخل سوپ يكي براي تزيين روش ) هويج ١ عدد متوسط رنده شده نمك و فلفل سفيد ( سياه هم بود مشكلي نيست فقط بدليل اينكه رنگ سوپ سفيده بهتره دونه هاي فلفل سفيد باشه ) قارچ اسلايس ( خرد شده ) ٢٥٠ گرم جعفري ريز خرد شده ٥٠ گرم ( تقريبا معادل ٥ قاشق غذاخوري ) .

4 comments

  1. من همیشه سوپ جو رو دستورشما میپزم عالیه 😘

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...
  2. Nazanin می گوید اسفند 25, 1398

    عالی بود . یه سوپ فوق العاده شد . ممنونم از دستورات خوبتون . تا اینجا این دومی بود که با کمک شما درست کردم . اول نون خامه ای ، دوم هم سوپ جو. بازم ممنون
    فقط یه پیشنهاد ، اگر فیلم هم در کنارش می شد پخش بشه از مراحل کار شما دیگه عالی تر می شد .

    Rating: 1.0/5. From 1 vote.
    Please wait...
    1. عزیزم ویدیو ها رو در قسمت ویدیوها سرچ کنید براتون سایت اپارات باز میشه و میتونید مشاهده کنید

      No votes yet.
      Please wait...
  3. Shima می گوید آبان 16, 1398

    اذر جون من با دستور پختاي شما خيلي تو اشپزي پيشرفت كردم به شدت به اشپزي علاقه دارم اميدوارم بتونم يكروز مثل شما موفق باشم تو اين زمينه😍😍😍😍😍🙏🙏🙏

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.