شامی پوک گیلانی

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
6 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال توسط
ارسال در
گوشت گوسفند
600 گرم
لپه
300 گرم
تخم مرغ
2 عدد
پیاز
2 عدد
سیب زمینی
2 عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
لازم
روغن
لازم
زعفران
دلخواه
پودر سیر
دلخواه
شامی پوک گیلانی

شامي در شهرهاي مختلف و به شيوه هاي مختلفي درست ميشه كه يكي از يكي خوشمزه تر هستن همين شامي پوك گيلاني رو با كمي تفاوت به شيوه ديگري در استان زيباي مازندران درست ميكنن.
شامي پوك گيلاني يكي از هزارن نوع غذاي خوشمزه استان گيلان است كه پاي ثابت و زينت بخش سفره هاي افطار است.

  1. مواد لازم براي شش تا هشت نفر گوشت گوسفندي ٦٠٠گرم لپه ٣٠٠ گرم تخم مرغ ٢ عدد پياز ٢ عدد سيب زميني ٢عدد نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم روغن براي سرخ كردن زعفران و پودر سير در صورت دلخواه روش پخت گوشت پياز سيب زميني لپه رو همراه نمك فلفل زردچوبه و مقداري آب بذارين بپزه بعد از اينكه مواد كاملا پخت و ديگه آبي نداشت (اگر داشت از صافي رد كنين) خوب با گوشكوب بكوبيد تخم مرغ و زعفران و پودر سير (درصورت تمايل) اضافه كنيد از مايه به اندازه يك نارنگي برداريد كف دست پهن كنين و وسط شامي رو سوراخ كنين و در تابه اي كه از قبل روغن ريختين و حسابي داغ شده دونه دونه شامي ها رو از هر دو طرف سرخ كنين و بعدشم نوووش جونتون كنين👌🏻😋 . نكته ؛ ممكنه از نخود هم استفاده كنين كه در اينصورت نصف لپه نصف نخود كه حتما از شب قبل خيس و چندبار آبشو عوض كنين. .

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.