شله مشهدی

Rating: 1.0/5. From 1 vote.
Please wait...
میزان سختی
سخت
سرو
6 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
گوشت گوسفند
300 گرم
نخود
50 گرم
ماش
50 گرم
لوبیا چیتی
50 گرم
لوبیا قرمز
50 گرم
لوبیا سفید
50 گرم
برنج
50 گرم
بلغور گندم
50 گرم
پیاز درشت
2 عدد
نمك و فلفل سياه
لازم
دارچین
1 قاشق چای خوری
پودر زنجبیل
1 قاشق چای خوری
جوز هندی
1 قاشق چای خوری
شله مشهدی

اگه يه غذاي خوووووشمزه و مقوي ميخواين بشدت شله ( مشهدي) رو توصيه ميكنم👌🏻😋
آش ها بدليل داشتن حبوبات ارزش غذايي بالايي دارند كه ميتونه با تركيب گوشت يه خوراك مقوي و سالم به شما بده
شله مشهدي از خوراك هاي معروف استان خراسان (مشهده) كه بيشتر ايام محرم براي نذري پخته ميشه يعني نگم براتون از خوشمزگيش 👌🏻😋
.

  1. مواد لازم براي شش نفر گوشت گوسفندي ٣٠٠ گرم نخود ٥٠ گرم ماش ٥٠ گرم لوبيا چيتي ٥٠ گرم لوبيا قرمز ٥٠ گرم لوبيا سفيد ٥٠ گرم برنج ٥٠ گرم بلغور گندم ٧٠ گرم پياز ٢ عدد بزرگ نمك و فلفل سياه به ميزان لازم ادويه شامل ( دارچين ، جوز هندي ، پودر زنجبيل ) از هركدام يك قاشق چايخوري . طرزتهيه ابتدا گوشت و پيازو با آب ميگذاريم بپزه بعد حبوبات از شب قبل خيس شده رو بهش اضافه ميكنيم وقتي گوشت پخت از قابلمه خارج ميكنيم و استخونهاشو ميگيريم و ريش ريش به حبوبات اضافه ميكنيم وقتي گوشت و لوبيا كاملا پخت برنج و بلغورو اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم ادويه ها رو اضافه ميكنيم و باز هم ميزنيم تا كاملا كشدار بشه معمولا با قيمه روي شله رو تزيين ميكنن . نكته اول ؛ قبلنم تو استوريهاي طرزتهيه گفتم من براي اينكه بوي گوشتو بگيرم با پياز يه تفت كوچولو ميدم حتي نميذارم پياز سرخ بشه بنابراين اين مرحله ش بدلخواه خودتون نكته دوم ؛ معمولا فلفل سياه اين خوراك بايد زياد باشه نكته سوم ؛ من گوشتو كوبيدم چون سريع تر به حالت كشدار تبديل ميشه شما ميتونين همون ريش ريش كنين .

یک دیدگاه

  1. معصومه می گوید فروردین 8, 1399

    ممنونم از تون

    Rating: 1.0/5. From 1 vote.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.