قلیه میگو

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
میزان سختی
سخت
وعده غذایی
شام
ارسال توسط
ارسال در
میگو
کیلوگرم
سبزی قلیه
کیلوگرم
پیاز
2 عدد
سیر
1 بوته
تمر هندی
1 بسته
نمك ، فلفل سياه ، زردچوبه ، روغن
لازم
فلفل قرمز
لازم
ادویه میگو
لازم
قلیه میگو
  1. اول از همه سبزي رو پاك شسته و ريز ريز خرد كنيد دوتا پيازو نگيني خرد كنين و تو قابلمه با كمي روغن تفت بدين يه بوته سيرو له كنين بريزين روي پياز حالا كمي بهش زردچوبه بزنين سبزي هاي خردشده رو بريزين و همه رو باهم خوب سرخ كنين وقتي كاملا رنگ سبزي برگشت ميگوهارو اضافه كنين و يه تفت بدين من يه بسته كامل تمرهندي رو خيس كردم و از صافي رد كردم و آبشو به سبزي و ميگو اضافه كردم ولي اين باعث ميشه رنگ قليه تون به قهوه اي بزنه و خيلي ترش بشه شما نصفيشو بريزين و كمي آب طوري كه زياد شل و آبكي نباشه بهش اضافه كنين ، حالا نمك و فلفل سياه و قرمزو ادويه رو انداره كنين ( اين غذا اصولا بايد خيييييلي تند باشه ) ، از اينجا به بعد فقط در حد جا افتادن ( به روغن افتادن ) زمان نياز دارين چيزي حدود نيم ساعت نگران نباشين هم سبزي هم ميگو زمان زيادي نياز به پختن نداره يعني سرجمع گذاشتن يه كته يه قليه شايد يكساعت و نيم وقت لازم داشته باشه البته بشرطي كه صبح زودش رفته باشين سبزيشو خريده باشين پاك كرده باشين خرد هم كرده باشين ، ميگو هم پاك شده آماده از قبل داشته باشين. نکته : سبزي قليه ( به نسبت دو به يك ) گشنيز + شنبليله

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.