مرصع پلو

Rating: 4.7/5. From 3 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
برنج
4 پیمانه
فیله مرغ
500 گرم
زعفران دم کرده
1 پیمانه
خلال پسته
50 گرم
خلال بادام
50 گرم
خلال شیرین شده پرتقال
100 گرم
زرشک
50 گرم
کشمش
50 گرم
پیاز
2 عدد
کره
50 گرم
شکر
2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
لازم
مرصع پلو

مرصع پلو یا جواهر پلو بی شک بهترین گزینه برای میهمانی های رسمی شماست تلفیقی از رنگ و طعم های بینظیره که با همین محتویاتش دلها ربوده از کف و کلی طرفدار داره اگر به تعداد گزینه هاش توجه نکنیم یکی از ساده ترین و سریع ترین غذاهاست

  1. بتدا برنج را چند بار به آرامی با آبسرد شسته و با مقداری نمک از دوسه ساعت قبل خیس کنین پیازهارو خلالی خرد کنین و همراه نصف کره را در تابه تفت بدین فیله های مرغ را برش دلخواه بزنین و به پیاز اضافه و تفت بدین نمک فلفل زردچوبه رو هم اضافه کنین همه مواد که خوب باهم تفت خوردن زعفران دمکرده رو اضافه کنین بعد یک فنجان آب روی مرغ بریزین درشو ببندین بزارین بیست دقیقه با حرارت ملایم بزارین بپزه کشمش و زرشک را با آبسرد شسته و آبگیری کنین و با نصف دیگر کره تفت بدین دوقاشق شکر را اضافه کنین خلال بادام شسته شده و خلال پرتقال شیرین شده را به مابقی مواد اضافه کنین و حرارت رو خاموش کنین حالا یک قابلمه را پر از آب کنید و وقتی آب به جوش آمد، برنج‌ها را داخل آب جوش ریخته و بعد از چند دقیقه(بسته به نوع برنج) آبکش و دم کنین وقتی برنج دم کشید برنج را در ظرف سرو بریزین یه مقدار از برنج را با زعفران دم‌کرده مخلوط کنین و با موادی که آماده کردین مخلوط کنین و به شکل دلخواه روی برنج تزیین و سرو کنین

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.