میرزا قاسمی

Rating: 4.3/5. From 6 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
6 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
بادمجون کبابی
1 کیلوگرم
سیر
1 بوته
گوجه فرنگی
2 عدد
تخم مرغ
3 عدد
نمک و فلفل
لازم
روغن
لازم
میرزا قاسمی
  1. . مواد لازم براي شش نفر بادمجون كبابي شده ١ كيلو سير ١ بوته متوسط گوجه فرنگي ٢ عدد درشت تخم مرغ ٣ عدد نمك فلفل روغن به ميزان لازم . طرزتهيه براي هر نفر يكي و نصفي بادمجون قلمي متوسط كه حدودأ ٢٠٠ گرم باشه رو بشورين خشك كنين و روي كباب پز كبابي كنين بعد پوستشو بگيرين گوشتشو با چاقو ساطوري كنين ، يه بوته سير حدود ١٠ حبه سيرو پوست بكنين يا با سيرله كن له كنين يا با آسياب پوره كنين ، گوجه هارو با پوست يا با رنده رنده يا مخلوط كن پوره كنين ، حالا با كمي روغن سيرو تفت بدين در حدي كه عطر سير دربياد (سرخ نشه ها) بعد بادمجون كبابي ساطوري شده رو بهش اضافه كنين و همه رو باهم تفت بدين اينجا احتمالا به روغن نياز دارين (چون بادمجون جذب روغنش زياده) بهش يكم روغن اضافه كنين اگه دوست داشتين تو همين مرحله پوره ي گوجه فرنگي رو اضافه كنين وگرنه مثه من جدا پوره ي گوجه رو خوب سرخ كنين آبش كه كشيده شد به بادمجون و سير اضافه كنين (اينكار باعث خوشرنگ شدنش ميشه) همه ي اين مواد هم يك ربع با حرارت كم روي شعله ي گاز باشه در آخر اگه دوست دارين تخم مرغ هارو بكشونين داخلش و يكم كه خودشو گرفت هم بزنين و سرو كنين وگرنه مثه من يه نيمرو جداگانه درست كنين بزارين روي ميرزاقاسمي و نوووش جونتون كنين👌🏻😋 . ميزاقاسمي رو معمولا با كته (دودي) ميخورن.

6 comments

  1. گل می گوید اردیبهشت 5, 1399

    مثل همیشه عالی و خوشمزه

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...
  2. هدی می گوید بهمن 8, 1398

    من امشب میرزا قاسمی درست کردم! برای اینکه مطمئن بشم چیزی از قلم نیفتاده اومدم اینجا دستورپخت رو چک کردم! :))

    No votes yet.
    Please wait...
  3. مهسا می گوید دی 24, 1398

    وااای من رفتم الان برا شام درست کنم
    عاااالیه
    من از دستور پختای شما هم تو صفحه اینستاگرام تون زیاد استفاده میکنم و واقعاااا عالی و هیجان انگیز هستن
    مثل سوپ کاهو واقعا چقدر عجیب بود طعمش و مزش برای اولین بار

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
    Please wait...
  4. آخ نصف شبی بامنه رژیمی چه کردی بانو😢

    Rating: 4.5/5. From 2 votes.
    Please wait...
  5. من که عاشقشم
    مرسی از دستور پخت عالی آذر جون

    Rating: 4.3/5. From 4 votes.
    Please wait...
    1. نوش جونتون

      Rating: 4.0/5. From 4 votes.
      Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.