نون خامه ای

Rating: 3.7/5. From 3 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
وعده غذایی
عصرانه
ارسال توسط
ارسال در
آرد سفید
150 گرم
کره
50 گرم
شکر
1 قاشق غذا خوری
آب
1 لیوان
تخم مرغ
4 عدد
وانیل
1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری
خامه قنادی شیرین شده آماده
1 بسته
نون خامه ای
  1. مواد لازم آردسفید ۱۵۰ گرم کره ۵۰ گرم شکر ۱ قاشق غذاخوری آب ۲۰۰ میل یا یک لیوان تخم مرغ ۴ عدد وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری خامه قنادی شیرین شده آماده ۱ بسته . روش تهیه قبل از هر كاری فر رو روشن کنین تا حسابی گرم بشه بعد کره رو داخل قابلمه آب کنین وقتی کره آب شد بهش آب و شکرو اضافه کنین آب که جوش زد بلافاصله و یکباره آرد رو اضافه کنین و تند تند و مرتب هم برنین تا جایی که خمیر یکدست و از ظرف جدا بشه بعد از این حالت یک دقیقه دیگه با تکان دادن خمیر در اصطلاح داغ زدن ادامه بدین چون در پوک شدن نون خامه ای خیلی تاثیر داره بعد بلافاصله به ظرف دیگه منتقلش کنین خنک که شد یا دونه دونه تخم مرغهارو اضافه کنین یا تخم مرغهارو یکجا با وانیل بزنین و در چند مرحله به خمیر اضافه کنین و خوب با همزن مخلوط کنین آخرین مرحله تخم مرغ بکینگ پودرم اضافه کنین حالا یک خمیر کشدار خوب دارین سر قیف ماسوره دلخواهتونو بذارین و از خمیر پر کنین روی کاغذ روغنی که کف سینی گذاشتین با فاصله و با فشار دست از خمیر بریزین بعد بذارین طبقه وسط دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت نیم ساعت در فر رو هم تا پایان زمانش باز نکنین بعد از زمان پخت بذارین نونها خنک بشه انتهای نون رو با چاقو یه برش کوچیک بزنین خامه رو هم با همزن اینقدر بزنین تا کاملا فرم بگیره و باز به همون روش بریزین داخل قیف و داخل نون خامه ای هارو از خامه پر کنین یکساعتی بذارین یخچال برای تزئین روش هم میتونین از شکلات مایع یا پودر قند استفاده کنین و بعدشم با یه چایی تازه دم خوش عطر نوش جونتون کنین👌🏻😋 .

یک دیدگاه

  1. Nazanin می گوید اسفند 25, 1398

    عالی بود . هر چی بگم کم گفتم
    فوق العاده شد .
    فقط یه سوال ؟ خامه های قنادی آماده طعم خودشون را دارن . اگر بخوام خامه نون خامه ای خامه ای تر باشه می تونم موقعی که دارم خامه آماده را با هم زن می زنم بهش خامه صبحانه با خاک قند اضافه کنم یا نه ، ؟ یا با چه روشی خامه ای تر بشه . ممنون می شم .

    Rating: 4.0/5. From 3 votes.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.