پاستا پنه کوفته ریزه و پنیر

Rating: 4.0/5. From 1 vote.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
پنه
1 بسته
گوشت چرخ کرده
400 گرم
پیاز درشت
1 عدد
تخم مرغ
1 عدد
نمک و فلفل
لازم
پودر سیر
لازم
کلم بروکلی
250 گرم
پنیر موزارلا
250 گرم
جعفری خرد شده
2 قاشق غذا خوری
آرد سوخاری
1 استکان
روغن
لازم
پاستا پنه کوفته ریزه و پنیر
  1. ابتدا پیاز را رنده و به گوشت اضافه کرده و آب اضافی پیاز را بگیرید. سپس نمک، فلفل، پودرسیر، جعفری خرد شده تخم مرغ و آرد سوخاری را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته؛ سپس از گوشت ها به اندازه یک گلوله کوچک بردارید و با کف دستانتان گرد کنید و به آرامی داخل روغن بیاندازید. این کار تا انتها ادامه دهید و شعله حرارات را بسیار کم کنید. نصف استکان آب اضافه کرده ، اجازه دهید کوفته ریزه ها پانزده دقیقه پخته و سرخ شوند. از روغن خارج کرده و کلم بروکلی ریز شده ، شسته و خشک شده را در همان روغن کمی تفت دهید تا جایی که فقط نرم شود ، سپس خارج کرده و کنار کوفته ریزه ها بگذارید. قابلمه ای را آب کرده و همراه چند قاشق نمک و کمی روغن بگذارید روی حرارت. جوش که آمد پاستا را داخل آب جوش ریخته، حدود 20 تا 30 دقیقه زمان نیاز است تا پاستا نرم شود. سپس داخل سبد ریخته و رویش کمی آب ولرم بریزید. پاستای آبکش شده و کوفته ریزه را درون کاسه بزرگی ریخته و خوب با هم مخلوط کنید. پنیر موزارلا اضافه کنید و اجازه دهید با دمای پاستا کوفته ریزه ها پنیر کمی آب شود آنگاه در ظرف های مورد نظر بریزید. حالا آماده سرو است.

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.