چیز کیک

Rating: 3.3/5. From 3 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
8 نفر
وعده غذایی
عصرانه
ارسال توسط
ارسال در
بیسکویت مادر
250 گرم
کره
100 گرم
پنیر ماسکارپونه
400 لازم
خامه سفيد صبحونه
200 گرم
وانیل
1 قاشق چای خوری
پودر ژلاتین
10 گرم
پودر قند
100 گرم
لیمو ترش
2 عدد
نعناع برای نزیین
دلخواه
رنگ خوراکی مجاز سبز
دلخواه
چیز کیک

كيك پنير يا همون ( چيزكيك Cheesecake ) يه دسر خيلي راحت و خوشمزه س ( نوع يخچالي )
اين مواد براي هشت نفر براحتي جواب ميده ( البته بستگي به نفرش داره ) 😂

  1. قالب كمربندي به قطر ٢٠ سانت بيسكوئيت مادر ٢٥٠گرم كره ١٠٠ گرم پنير ماسكارپونه ٤٠٠ گرم خامه سفيد صبحونه ٢٠٠گرم وانيل ١ قاشق چايخوري پودر ژلاتين ١ قاشق سرپر ( ١٠ گرم ) پودر قند ١٠٠ گرم ليمو ترش ٢ عدد نعناع براي تزيين دلخواه رنگ مجاز خوراكي سبز دلخواه طرز تهیه: بيسكوئيت هارو پودر كنين براي اينكه يكدست بشن از الك رد كنين بعد با كره كه به دماي محيط رسيده خوب مخلوط كنين يه خمير نرم ( مثه ماسه ) دارين كف قالب رو كاغذ روغني بزارين و خميرو بريزين كفش و با گوشكوب خوب منسجم و تمام سطحش يه اندازه كه شد بزارين نيم ساعتي يخچال ، در كاسه اي پنيرو با همزن بزنین تا حالت پفكي بگيره سپس وانيل و خامه و پودر قندو اضافه و تا جايي كه يكدست و خوب مخلوط بشه هم بزنین ، آب يكي از ليموهارو بگيرين اگه پنج شش قاشق شد كه خوبه وگرنه تا اون اندازه بهش آب سرد اضافه كنين و پودر ژلاتينو بريزين روش و بزارين سر كتري حرارت غير مستقيم ( روش بن ماري ) تا كاملا شفاف و ژله اي بشه و به مايه پنير اضافه کنین و هم بزنین بعد دوسوم مايه رو بریزین روي سطح بيسكوئيت اينبار يه ربع بزارین فريزر چون بايد سريع ببنده تا لايه دوم رو آماده كنین ، با يه خلال دندون خيلي كم از رنگ خوراكي سبز به مايه بزنین و خوب مخلوطش کنین و بریزین روي لايه اول و سطحشو صاف کنین و دوساعتي تو يخچال بعد به آرومي كمربند قالب رو باز كنين و تو ظرف مورد نظرتون سرو و با برشهاي ليمو و نعناع تزئين و نوش جون كنين اضافه كردن رنگ خوراكي دلبخواهه ميتونه كلش سفيد باشه ، من چون دوست داشتم به لحاظ بصري رنگ سبز كمرنگ ترشي ليمو ترشو منتقل كنه و يكمم جذاب تر بشه استفاده كردم 😊

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.