کوفته انار و گردو

Rating: 3.3/5. From 3 votes.
Please wait...
میزان سختی
سخت
سرو
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
کوفته انار و گردو
  1. کوفته انار و گردو مواد لازم برای چهار تا شش نفر گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم آب مرغ یا گوشت ۱ لیتر آرد سوخاری ۳ قاشق تخم مرغ ۱ عدد رب انار ۱ قاشق جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پیاز رنده شده آب گرفته شده ۱ عدد متوسط نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری نعنا خشک ۱ قاشق چای خوری ۱ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده زعفران ۱ قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم . مواد سس رب گوجه فرنگی ۲ قاشق رب انار ۳ قاشق پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد سیر له شده ۱ عدد انار دون شده ۱/۴ پیمانه زعفران دمکرده ۳ قاشق چایخوری طرز تهیه ابتدا گوشت و پیاز رنده شده را خوب مخلوط میکنیم سپس ادویه ها و تخم مرغ و گردوی خرد شده و رب انار و نعناع خشک و زعفران و آرد سوخاری را اضافه و خوب با هم ورز میدیم نیم ساعت میذاریم داخل یخچال پیاز نگینی خرد شده رو در روغن تفت میدهیم و رب گوجه فرنگی و سیر و ادویه را اضافه کرده و تفت میدهیم در آخر هم رب انار را اضافه میکنیم و یک لیتر آب مرغ یا گوشت میریزیم به جوش که آمد حرارت را کم میکنیم تا سس غلیظ شود از مایه کوفته به اندازه گردوی بزرگ قلقلی میکنیم و در روغن سرخ میکنیم نصف انار دون شده را به سس اضافه میکنیم و کوفته ها را حدود نیم ساعت برای پخت کوفته ها و جا افتادن در سس کافیه حالا کوفته انار گر‌دوی خوشمزه شما آماده است هنگار سرو با مابقی انار دون شده و چند پر نعناع تزیین و نوش جان کنید👌🏻😋 .

2 comments

  1. سلام اذر جون.خداقوت،من دیروز این غذارو برای ناهار درست کردم.بسیار خوشمزه بود.فقط یه نکته ای رو خداستم بگم.چرا بعضی مواد اولیه ای که همون ابتدا جزو مواد لازم نوشتین در حین طرز تهیه نگفتین کجا بزنیم.مثلا آرد سوخاری، انار دون شده و سیر له شده جزو مواد لازم هس ولی موقع نوشتن طرز تهیه نگفتین در کدوم مرحله بریزیم.

    No votes yet.
    Please wait...
    1. سلام عزیزم
      دستور پخت ویرایش شد و توضیحاتش کامل شد .
      ممنون از نظر شما

      No votes yet.
      Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.