بیف استراگانوف

Rating: 4.5/5. From 2 votes.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
8 نفر
وعده غذایی
شام
ارسال توسط
ارسال در
فیله راسته گوساله یا گوسفند
1 کیلوگرم
قارچ
1 کیلوگرم
پیاز درشت
1 عدد
کره
50 گرم
سیب زمینی
500 گرم
آرد
2 قاشق سوپ خوری
روغن
لازم
سیر
2 حبه
شیر
1 لیتر
خامه سفيد صبحونه
2 عدد
نمک و فلفل
لازم
بیف استراگانوف

اين مقدار براي هشت نفره شما ميتونين به نسبت تعداد خودتون كم يا زيادش كنين

  1. ابتدا پيازو ریز و در روغن سرخ كنين گوشتهاي خلالي نازك و باريك رو بهش اضافه كنين وقتي آبگوشت كشيده شد و به روغن افتاد و خوب سرخ شد يك ليتر آب جوش بريزين حرارتو كم كنين يكساعتي بزارين بپزه در ظرف ديگه اي كره رو آب كرده يك حبه سير اضافه كنين عطرش كه بلند شد قارچهاي خرد شده رو اضافه كنين و تفت بدين میتونین همینجا آرد و با شير سرد مخلوط كنين طوري كه گلوله نداشته باشه به قارچ اضافه كنين میتونینم جداگانه سس سفید درست و به قارچ اضافه کنین بعدشم نمك و فلفلشو اندازه كنين نيم ساعتي بپزه و مرتب هم بزنين ته نگيره بخاطر آردش در آخرم خامه رو اضافه کنین و سس و گوشتو باهم مخلوط کنین ، سيب زميني هارو خيلي باريك و خلالي خرد كنين و در روغن داغ سرخ كنين زير مايه گوشت و قارچو خاموش كنين و در ظرفي كه ميخواين سرو كنين بريزين و بقيه خامه رو روش بريزين و در آخر سيب زميني هاي سرخ شده رو روي بيف استراگانفتون بريزين و نوش جانتون كنين 👌🏻😋

یک دیدگاه

  1. سحر می گوید آبان 20, 1398

    سلام اذر جون، حالتون خوبه؟؟
    کاش عکس خود غذا رو هم‌میزاشتید، چون من نمی دونم گوشت ها باید تا چه حدی خرد شوند؟؟
    و یه سوال دیگه: زمانی که خامه رو به سس اصافه کردیم، چقدر باید روی حرارت بمونه؟؟

    Rating: 4.8/5. From 4 votes.
    Please wait...

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.