خورش گردو اسفناج

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
میزان سختی
متوسط
سرو
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
ارسال توسط
ارسال در
اسفناج
500 گرم
گردو
200 گرم
گوشت خورشتي گوسفندي
250 گرم
پیاز درشت
1 عدد
آبغوره
1 پیمانه
رب انار ترش
1 پیمانه
نمک و فلفل و زرد چوبه
لازم
روغن
لازم
خورش گردو اسفناج

خورش گردو‌اسفناج یکي از خورشهاي خوشمزه ي شهر دامغانه كه بنابه موقعيت جغرافيايي طبع گرم گردو مصلحش خنكي اسفناج و چاشني رب انار تونسته تركيب فوق العاده اي رو بوجود بياره👌🏻👌🏻

  1. مواد لازم براي چهار نفر اسفناج ٥٠٠ گرم مغز گردو ٢٠٠ گرم گوشت خورشتي گوسفندي ٢٥٠ گرم پياز درشت ١ عدد آبغوره ١/٤ پيمانه رب انار ترش ١/٤ پيمانه نمك فلفل سياه زردچوبه روغن به ميزان لازم طرزتهيه پيازو با دنده ي درشت رنده كنين و در كمي روغن سرخ كنين وقتي طلايي شد زردچوبه بزنين و گوشتو اضافه كنين گوشت هم كه تفت خورد نمك و فلفل بزنين و يك ليتر آب اضافه كنين با حرارت زياد بزارين جوش بياد بعد حرارتشو كم كنين ، گردو هارو يكبار آسياب كنين و به گوشت اضافه كنين و بزارين با حرارت كم آهسته بجوشه و گوشت بپزه ، اسفناج هارو پاك كنين و چند آب بشورين و بزارين آبش كشيده بشه بعد خردش كنين و در يه ماهيتابه با كمي روغن تفت بدين وقتي پخت گوشت كامل شد اسفناج و رب انارو بهش اضافه كنين و بزارين باز با حرارت ملايم خورش جا بيوفته نيم ساعت آخر نمك و فلفلشو اندازه كنين و چاشني آبغوره رو اضافه كنين ، خورش خوشمزه ي شما آماده ي سرو و نوش جانه👌🏻😋 .

دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!

شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.